Яка різниця між мангалом і барбекю?
Мангал та барбекю - це два популярних способи приготування їжі на відкритому повітрі. Хоча вони часто використовуються як синоніми, насправді між ними є деякі відмінності.
Мангал
Мангал - це традиційний спосіб готування м'яса, який походить з Східної Європи та Близького Сходу. Він складається з великого металевого або кам'яного корита, в якому розміщують вугілля або дрова. М'ясо розміщується на решітці або шампурах, які розміщуються над вогнем. Мангал зазвичай використовується для готування шашлику, стейків та інших м'ясних страв.
Одна з особливостей мангала - це його здатність зберігати соковитість та смак м'яса. Відкритий вогонь допомагає зберегти природний смак продукту, а також надає йому характерний аромат.
Барбекю
Барбекю - це американський спосіб готування їжі, який походить з Південної Америки. Він використовується для готування різних страв, включаючи м'ясо, рибу, овочі та інше. Барбекю зазвичай має закриту конструкцію з кришкою, що дозволяє контролювати температуру та зберігати смакові властивості продуктів.
Одна з особливостей барбекю - це його довгий процес готування. М'ясо або інші продукти поміщаються на решітку або в спеціальні контейнери, які розміщуються над вогнем. Готування відбувається повільно при низькій температурі, що дозволяє продуктам добре просмажитися та набути багатошарового смаку.
Середній чек на двох: 1100 грн.
