Хлібна Хатинка, крафтова пекарня-крамничка

«Хлібна Хатинка» — невелика крафтова пекарня-крамничка в Тернополі, що спеціалізується на хлібі ручної роботи на натуральній заквасці. Випікання відбувається невеликими партіями з використанням натуральних інгредієнтів, без штучних поліпшувачів. Основна увага приділяється традиційним способам приготування тіста, тривалому бродінню, смаку й аромату готових виробів.

Хліб на натуральній заквасці та домашня випічка

Асортимент охоплює кілька видів крафтового хліба та випічки:

• Пшеничний хліб готується з борошна з якісних сортів пшениці та має традиційний смак і аромат.
• Житній хліб вирізняється характерними смаковими нотами й підходить поціновувачам традиційної хлібної випічки.
• Цільнозерновий хліб виготовляється з використанням борошна, змеленого на кам’яних жорнах.
• Спельтовий хліб готується з борошна спельти, що урізноманітнює асортимент хліба на заквасці.
• Гречаний хліб поєднує традиційну технологію випікання з особливим смаком гречаного борошна.
• Хліб із натуральними додатками представлений варіантами з цибулею, беконом, в’яленими томатами, морквою, горіхами, гарбузом і пармезаном.
• Багети доповнюють асортимент виробів із тіста для щоденного споживання.
• Пампушки, домашнє печиво та інша випічка підходять для різних нагод і доповнюють хлібну продукцію.

У пекарні приймаються попередні замовлення на хліб і випічку. Це дає змогу заздалегідь узгодити потребу в конкретних виробах. Ціна залежить від виду та ваги продукції, а актуальний асортимент і вартість можна уточнити безпосередньо в крамничці.

Натуральні інгредієнти та ручне приготування

Особливість пекарні — поєднання ручної роботи з традиційною технологією приготування хліба на натуральній заквасці. Тривале бродіння тіста сприяє формуванню виразного смаку й аромату. У виробництві використовуються пшеничне борошно з якісних сортів пшениці, цільнозернове борошно, змелене на кам’яних жорнах, органічне гречане борошно та інші натуральні складники.

На відміну від масового виробництва, хліб випікається невеликими партіями. Ручне приготування дає змогу приділяти увагу кожному виробу та поєднувати традиційні рецептури з різноманітними додатками. Натуральний хліб, житній, пшеничний, спельтовий і гречаний хліб формують основу асортименту крафтової пекарні в Тернополі.

Часті запитання про продукцію пекарні

Який хліб випікають у «Хлібній Хатинці»?

У пекарні готують пшеничний, житній, цільнозерновий, спельтовий і гречаний хліб, а також варіанти з натуральними додатками.

Чи можна замовити хліб заздалегідь?

Так, приймаються попередні замовлення на хліб та іншу продукцію пекарні.

Чи використовуються штучні поліпшувачі?

За інформацією пекарні, штучні поліпшувачі до хліба не додаються.

Від чого залежить ціна хліба?

Вартість залежить від виду та ваги виробу. Актуальні ціни уточнюються безпосередньо в пекарні.

Це ваша компанія?

Оновіть інформацію про компанію, відповідайте на відгуки та інше

Це ваша компанія?

Оновіть інформацію про компанію