У чому різниця кебаб та шаурма?
У Полтаві гості та місцеві жителі можуть смакувати різноманітні страви зі східної кухні, зокрема кебаб та шаурма. Можливо, здається, що ці дві страви дуже схожі, проте, насправді, у них є деякі відмінності.
Основні компоненти
- Кебаб: Ця страва готується з яловичини чи баранини, яка зазвичай маринується у спеціальному соусі та проколюється на шпажки разом із овочами, такими як помідори та перці. Кебаб випікається на вугільному грилі.
- Шаурма: Ця страва складається з тонко нарізаного м'яса — яловичини, курки або індички, яке тушкується на великому вертелі. Додатковими компонентами шаурми можуть бути овочі, соуси та різноманітні доповнення.
Спосіб подачі
Кебаб зазвичай подається в спеціальному хлібі, який називають лаваш, разом з овочами та соусом. Шаурма ж часто подається в підручних хлібинках, таких як піті, з додатковими інгредієнтами, такими як капуста, томати та огірки.
Смак та текстура
Кебаб часто має більш пряний смак, завдяки спеціям та маринаду. М'ясо в кебабі зазвичай трішки соковите та м'яке. Шаурма має багатий смак, завдяки спеціям та соусу, а м'ясо може бути як ніжним, так і трохи хрустким.
Різноманітність та вплив культур
У Полтаві можна спробувати різні види кебаба та шаурми, оскільки кожна кухня має свої варіації цих страв. Деякі рецепти можуть бути інтегровані з місцевими інгредієнтами та смаками, що робить їх унікальними для цього міста.
Однак, незалежно від того, яку страву ви виберете, якщо ви шукаєте смакову екзотику, і кебаб і шаурма - чудовий вибір! Вони обидві відомі своїм чудовим смаком та надають можливість насолоджуватися стравами східної кухні.
