Finvarra Pub, середньовічний ресторан

Дякуємо Вам за високу оцінку. Обов'язково передамо Ваші слова нашим майстрам кулінарії.

Павло, дякуємо Вам за високу оцінку. Заходьте відпочивати з друзями та знайомими)

Женя, Ваш отзыв прочитали «на одном дыхании». Когда мы получаем «10 из 10» , то понимаем, что "шаг за шагом" становимся ближе к реализации основной идеи этого проекта - создания «площадки средневековой Европы» в Киеве. И с Вашими замечаниями в отношении «получения сертификатов» вполне согласны. Хотя на самом деле они были выпущены специально для этого события ( приглашения на «Званый пир»), и должны были остаться у гостей -как «тактильное» воспоминание об этом вечере в дополнение к фото, которые вы можете скачать с гугл- диска.
А вот второе замечание ( о сыре)– интереснее, потому что мы с шефом выстраивали угощения с использованием популярной в средние века теории 4- гуморов: сначала желудок требуется «открыть», потом постепенно приучать его к тяжелой пище ( через легкое белое мясо и супы), а после- желудок требуется «закрыть» . И здесь источники «спорят». Возможно, «придется взяться за дополнительные тома», как писал классик, чтобы добраться до казалось бы давно забытых теорий. Хотя при более внимательном подходе выясняется , что многие из наших диет и правил питания базируются именно на тех принципах. А медицина только лишь находит им научное подтверждение.
Мы хотим сообщить, что сегодня уже начинаем готовиться к следующему «Пиру». Теперь у него появилось название - «Скандинавская сага», поскольку в ресторане «Германские недели». И снова 10 выносов, «Йо-Гурты», валькирия, скальд, и очень хочу предложить в конце вечера ВСЕМ исполнить песню «миннензанг» (слова напечатают для всех). Будем рады новым встречам.

(Перекладено сервісом Google)
Женя, Ваш відгук прочитали «на одному подиху». Коли ми отримуємо «10 з 10», то розуміємо, що "крок за кроком" стаємо ближче до реалізації основної ідеї цього проекту – створення «майданчика середньовічної Європи» у Києві. І з Вашими зауваженнями щодо отримання сертифікатів цілком згодні. Хоча насправді вони були випущені спеціально для цієї події (запрошення на «Званий бенкет»), і повинні були залишитися у гостей як «тактильний» спогад про цей вечір на додаток до фото, які ви можете завантажити з гугл-диска.
А ось друге зауваження (про сир) - цікавіше, тому що ми з шефом вибудовували частування з використанням популярної в середні віки теорії 4- гуморів: спочатку шлунок потрібно «відкрити», потім поступово привчати його до важкої їжі (через легке біле м'ясо та супи) ), а після-шлунок потрібно «закрити». І тут джерела «сперечаються». Можливо, «доведеться взятися за додаткові томи», як писав класик, щоб дістатися здавалося б давно забутих теорій. Хоча при більш уважному підході з'ясовується, що багато наших дієт і правил харчування базуються саме на тих принципах. А медицина тільки знаходить їм наукове підтвердження.
Ми хочемо повідомити, що сьогодні вже починаємо готуватися до наступного «Бенкету». Тепер у нього з'явилася назва – «Скандинавська сага», оскільки у ресторані «Німецькі тижні». І знову 10 виносів, "Йо-Гурти", валькірія, скальд, і дуже хочу запропонувати наприкінці вечора ВСІМ виконати пісню "міннензанг" (слова надрукують для всіх). Будемо раді новим зустрічам.

Ангеліна, дякуємо за Ваш відгук. Сподіваємося, Ви ще не один раз завітаєте до нас у гості!

Юлія, дякуємо Вам за високу оцінку і рекомендації. Чекаємо на Вас знову!