Канапа, ресторан новой украинской кухни

Расположенный в столице Украины, Киеве, ресторан "Канапа" предлагает своим гостям новый взгляд на украинскую кухню. Это заведение является гастрономическим представителем национальной кухни, идея которого принадлежит ресторатору Диме Борисову и музыканту Олегу Скрипке. Меню ресторана создано на основе старинных рецептов из разных регионов страны, соединенных с элементами молекулярной кухни. "Канапа" использует сезонные и местные продукты для приготовления блюд, а также отборное стейковое мясо, свежую рыбу и морепродукты, такие как раки, раковины и кофейня. Кроме этого, ресторан может похвастаться винной карточкой, которая включает вина от украинских виноделов из южных регионов страны. Лучшим способом ознакомиться с новой украинской кухней является специальный дегустационный сет из семи блюд.