Гастротур Львовскими сыроварнями: обзор мест

Посмотрим на сыроварни Львовской области и попробуем лучшие сыры в Западной Украине:

 

Всем известно, что сыр дает множество питательных элементов: помогает работать печени, способен защитить от многих болезней и даже продлить жизнь. Такой продукт эффективен при диетах, ускоряет метаболизм, улучшает сон и просто вкусный в сочетании с винами.

 

Молочная ферма "Мукко"

Расположение: село Угерско, улица Лесная, 2А, Стрыйский район.

Как добраться: поворот направо от дороги Т1402, все время ехать одной улице. Основной поворот на село Вовня, где за 1.5 км вы увидите ферму.

Что самое вкусное: натуральные коровьи сыры с кофе, коноплей, крем-сыры с клюквой и зеленью.

Особенности фермы: за 6 лет существования ферма представила свой натуральный продукт, сделанный по всем европейским стандартам. Чистый воздух и экологическое расположения фермы, где собственноручно кормят и ухаживают за коровами и козами, дн сбора молока происходит без рук и проходит необходимую фильтрацию. Рецептура молока и сыра позаимствована у голландцев, которые прекрасно в технологиях выработки настоящего сыра.

При желании можно записаться на экскурсию, где вам покажут и расскажут обо всех процессах, место хранения и особенности самого созревания. После прогулки вас ждет дегустация лучших сыров и знакомство с животными.

Прочитать подробную информацию и посмотреть отзывы можно здесь.

 

 

Семейная сыроварня крафтовой сыров «Честный сыр»

Расположение: ул. Городецкая 161, город Львов.

Как добраться: основная дорога - разворот на М11, другой вариант - через улицу Ноябрьского Чина.

Что самое вкусное: крафтовые классические сыры, фета, сулугуни, брынза, молодежи рассольные сыры.

Особенности фермы: семейная сыроварня, опыт которой насчитывает уже 30 лет. Здесь только натуральные продукты из чистого молока, постоянно проходят проверки качества и соблюдения всех лабораторных исследований, безопасность и технологичность фермы. Все сыры из ассортимента компании можно употреблять вегетарианцам, где используются устаревшие технологии свертывания молока. На странице в социальной сети владельцы делятся советами по использованию, хранению, тонкости и разнообразия своих сыров. Заказать продукцию можно на официальном сайте - доставка действует по всей Украине. На ферме также домашняя выпечка, масла и другие молочные продукты.

Прочитать подробную информацию и посмотреть отзывы можно здесь.

 

«Сыроварня Комарницких»

Расположение: поселок Бориня, Турковский район.

Как добраться: от села Штуковец отправляйтесь на юго-восток по направлению к T1423, затем поверните налево на T 1423, затем поверните налево на ул. Воинов УПА и увидите ферму - ее видно издалека.

Что самое вкусное: "живой" сыр "Бойкивский", "Галицкий", "Венский" и брынзу, домашние йогурты, закваски, а также хлеб и кныши на дровах.

Особенности фермы: здесь придерживаются сырных традиций, не содержат растительных отходов, химии и красителей. Когда-то это село было известно на всю Европу своими сырами, поэтому это удачное экологическое расположение и уникальная возможность увидеть сыроварни, которые сохранились до наших дней. Здесь устраивают регулярные экскурсии, где владелец сыроварни Богдан Комарницкий приглашает посмотреть на приготовления эксклюзивного сыра, который экспортируется за границу и имеет свою уникальную историю происхождения.

Прочитать подробную информацию и посмотреть отзывы можно здесь.

 

Фермерское хозяйство «Шеврет», ТМ Fromages d'Elise

Расположение: село Судовая Вишня, Львовская область. 51 км от центра Львова.

Как добраться: нужно ехать по М11 от Львова. От села Княжий городов по улице Данила Галицкого и постоянно поворачивать налево к улице Пекарской (если через село). Прямая дорога на ферму лежит поворотом налево на улицу Заводскую - езжайте прямо около 1 км и увидите сыроварню. В случае блуждания местные покажут короткий путь.

Что самое вкусное: нежные, молодые козьи сыры Дмитровьен, сыр белый и рикоттой.

Особенности фермы: здесь производят нежный козлиные сыр с разной выдержкой и технологиями. Такие сыры хорошо сочетаются с медом и вареньем. Молоко близкое по коровьим, но в нем содержится больше витаминов А, D, C, больше кальция, фосфора, калия, магния и имеет одинаковые питательные характеристики как у материнского молока. Оно быстро переваривается, не вызывает непереносимость, эффективно используется в диетах и ​​деликатесах.

Прочитать подробную информацию и посмотреть отзывы можно здесь.

 

Автор статьи - "Иськова Анастасия"