Где поесть вегетарианцу в Харькове?
Обзор кафе и ресторанов, предлагающих вегетарианские блюда в меню.
Вегетарианство — течение, которое с каждым годом набирает усе большую популярность. Только представьте, согласно данным социологического опроса зоозащитной организации «Открытые клетки», около 2 миллионов украинцев выбирают такой способ питания! Сейчас это отдельная кухня, которая охватывает большое количество блюд из полезных и питательных ингредиентов, которые позволят почувствовать настоящее гастрономическое наслаждение. К сожалению, не каждое заведение может похвастаться полноценным вегетарианским меню. Однако, количество вегетарианских кафе и ресторанов растет. Так, за последние три года в столице таких заведений стало втрое больше. Поэтому, команда сайта
"Green Food Café"
Это современное кафе, входящее в целый комплекс здоровья и красоты «Махараджа», которое имеет ряд особенностей, что выделяют его среди других.
Меню заведения: вегетарианская интерпретация средиземноморской, индийской, американской, тайской кухонь. Есть много интересных закусок, например оладьи из шпината, спринг-роллы или буррито с сыром с кешью, большое количество разнообразных салатов, у частности вегетарианская версия классического «Оливье». Также основные блюда у виде интересных супов, например «Том Ям» или кокосовая «Окрошка». Многие виды вегетарианских бургеров, паст и пицц не оставляют равнодушными. Есть бар с пятью видами молока, коктейли с натуральным мороженым собственного производства. Уникальная винная карта включает органические, биодинамические и безалкогольные вина.
Ориентировочный диапазон цен: 75 — 195 грн.
Интерьер: современный эко-стиль, мебель из натурального дерева, обилие зелени, приятное освещение и теплая цветовая гамма заведения. Количество мест — 40, персонал оказывает при необходимости детский стул.
Особенности: Органические уникальные продукты без пестицидов, гербицидов, выращенные в естественном микроклимате. На базе кафе работают кулинарные курсы.
Посмотреть подробную информацию и прочитать отзывы можно здесь.
"Городское кафе 16 \ 54"
Замечательный ресторан, находится в самом культурном и интеллектуальном сердце города, название которого сходится с исторической датой основания Харькова.
Меню заведения: вегетарианские и веганские блюда кухни фьюжн (сосредотачивает у себе компоненты многих традиционных кухонь), которые обозначены специальными метками. Из завтраков предлагаются оладьи и каша с киноа, тосты с авокадо, хумус с овощами. На обед и ужин подают гречневую пасту, лазанью «Верде», пироги со шпинатом, крем-супы, разнообразные салаты, суп со шпинатом и рисовой лапшой, необычный «шриланкийские Канде» и блюдо, презентацию которого грех не сфотографировать для инстаграмма — «Большой зеленый боул». Среди десертов выделяются смузи с интересными сочетаниями, Веганские пирожное, RAW конфеты, ое кокосовое молоко. Кроме вегетарианских и веганских вариантов, у меню есть обычные европейские, французские, итальянские, американские, средиземноморские блюда.
Ориентировочный диапазон цен: 75–169 грн
Интерьер: современные тенденции дизайна у виде сочетания лаконичной деревянной мебели и аксессуаров, зелени, белого цвета и ярких футуристических картин, что дополняет богатое освещение и симпатичные лава лампы. Посадка — 60 мест, персонал предоставляет детский стул. Дополнительно есть столики снаружи.
Особенности:
- Концепция «завтраки каждый день».
- «Хэлси меню», у котором на каждое блюдо является диаграмма с распределением питательных компонентов.
- Есть блюда без глютена.
- Уникальные способы подачи вин с помощью систем Enomatic, Coravin.
Посмотреть подробную информацию и прочитать отзывы можно здесь.
"Витамин"
Кафе-магазин нового поколения, где вы можете найти только 100 % экологичные продукты и полакомиться вкусными и полезными блюдами.
Меню: украинская, индийская, японская, европейская кухни. У заведении исключительно веганские блюда. Можно заметить известные классические супы «Борщ», «Капустник», «Харчо», «Дхал». К супам подаются хлебцы на основе проросших зерен пшеницы, гречихи, овощей. Отдельного внимания заслуживает веганская «Шуба». У заведении огромный выбор паст, пицц, ролл. Есть много десертов на основе кокосового, миндального, кунжутного молока. Также в заведении можно приобрести продукты для таких блюд и заказать уникальные торты собственного производства.
Ориентировочный диапазон цен: 40–89 грн
Интерьер: комбинация темной деревянной мебели, пастельных оттенков и мягкого света создают спокойную и уютную лаунж-атмосферу. Характерными особенностями являются эко-стилистика и славянские элементы декора. Посадка — 40 персон
Особенности:
- Блюда готовятся без термической обработки. Повара не используют усилители вкуса и запаха.
- Частые мастер-классы.
- Можно отдельно покупать ингредиенты блюд для приготовления подобного дома
- Авторские рецепты
- У заведении часто проводят тематические вечера, квартирники.
Посмотреть подробную информацию можно здесь.
"Фамилия"
Ресторан высокой кухни, где можно попробовать настоящие гастрономические шедевры как классической, так и вегетарианской кухни, которые оставляют позитивное впечатление на много-много лет. Но ресторан ориентирован больше на классические блюда с продуктами животного происхождения.
Меню: традиционные изысканные блюда французской кухни, среди которых можно найти и вегетарианские. Большой выбор хлеба, который выпекается непосредственно пекарями ресторана. Можно попробовать брускеты с томатами, салат из запеченной тыквы и свеклы. Большой выбор изысканных супов, такие как суп-крем из белых грибов и трюфельным маслом, тыквенный суп «Veloute». Вегетарианская паста «феттучини» со шпинатом и белыми грибами заслуживает отдельного отличия. У меню также есть фруктовые сорбеты, домашнее мороженое и разнообразные десерты.
Ориентировочный диапазон цен: 110–430 грн
Интерьер: ресторан оформлен в элегантном прованском стиле, интересное сочетание шоколадного дерева и кремовых оттенков белого и бежевого. Много аксессуаров у виде винного комода, картин французских мастеров, живых цветов, пианино. Есть большая летняя терраса. Посадка — 40 мест, предоставляют детское кресло при необходимости
Особенности:
- Живая музыка.
- Детское меню отдельным пунктом.
- У заведении есть VIP зал.
- На территории есть большая летняя терраса.
- Есть функция заказа и доставки блюд.
Посмотреть подробную информацию и прочитать отзывы можно здесь.
"Goa"
Необычный ресторан, у котором удачное сочетание интерьера, меню и атмосферы заведения создают эффект временной путешествия в таинственную Индию.
Меню: европейская, индийская кухня. Есть полезные и вкусные закуски с шпината, картофеля и зеленого горошка, с томатным чатни, «красная» картофель фри с острым соусом, овощные пасты, вегетарианская «Самоса», фирменный салаты с нутом, «Коорн чат». Поражает большой выбор основных блюд, названия которых трудно даже произнести. Интересное карри из цветной капусты, тушеные овощи с индийскими приправами, вариации нута, рис «басмати». У ресторане есть собственная выпечка.
Ориентировочный диапазон цен: 65–120 грн
Интерьер: Заведение оформлено в колоритном индийском стиле, доминируют теплые золотистые оттенки. Кроме обычного стола есть и традиционный дастархан, что позволит окунуться еще больше в атмосферу ресторана. Посадка — 40 посетителей.
Особенности:
- Есть детская комната.
- У заведении практикуются шоу-программы.
- Остроту всех блюд можно регулировать, предварительно сообщив официанту.
- При входе есть стена с индийской обувью и предсказаниями для каждого посетителя.
Посмотреть подробную информацию и прочитать отзывы можно здесь.
Автор статьи - "Любевич Ростислав"
